五花肉蒸榨菜的做法

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五花肉蒸榨菜的做法

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食材明细

主料
  • 五花肉 200g
  • 榨菜 2包
辅料
  • 葱花 少许
  • 酱油 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 白酒 1匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 鸡精 1匙
  • 生粉 1茶匙
  • 香油 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

五花肉蒸榨菜的做法步骤

  • 五花肉蒸榨菜的做法
    1

    准备五花肉200克(去皮,喜欢肥点的就选前面段),榨菜2包。

  • 五花肉蒸榨菜的做法
    2

    将五花肉切成1毫米左右薄片(如果觉得难切,可先将肉速冻10多个钟然后再切)。

  • 五花肉蒸榨菜的做法
    3

    放入开水中烫至刚变色,即可倒出,过凉水洗净。

  • 五花肉蒸榨菜的做法
    4

    加蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白酒及生粉拌匀,滴入少许香油腌制十分钟。

  • 五花肉蒸榨菜的做法
    5

    均匀铺在平底盘上,再摆上洗过水的榨菜。

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    6

    水烧开,大火隔水蒸八分钟,开盖撒上葱花即可。