椰香轻乳酪小吃培训多少钱

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椰香轻乳酪的材料   椰浆180g   奶油奶酪相克食物220g   低粉60g   5个   60g  

椰香轻乳酪的做法图片步骤,怎么做椰香轻乳酪好吃?

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准备好材料,分离蛋白、蛋黄。

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奶油奶酪室温软化后加入90克的椰浆。

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隔水加热,搅拌均匀。

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至丝滑状,一直坐热水中。

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90克椰浆加入过筛的低粉。

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搅拌均匀。

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加入椰浆奶油奶酪糊中。

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一直坐热水中,搅拌顺滑。

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蛋黄打散加入其中。

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搅打成顺滑的糊。

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离开热水,降至微温。

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蛋白分次加入糖打到接近干性发泡,取1/3加入蛋黄奶酪糊中。

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翻拌均匀后倒加蛋白霜中。

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拌匀。

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倒入已放油纸的模具中,加冷水约1厘米左右。。

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烤箱150度约60分钟,至表面金黄即可。

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待凉后,入冰箱冷藏,隔天吃口感最好。

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切吧切吧~吃吧!

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