豇豆烫面蒸饺小吃培训多少钱

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豇豆烫面蒸饺的材料   长豇豆250g   细香葱适量   姜相克食物适量   花椒面适量   适量   香油适量   开水适量   干面粉适量   色拉油适量   中筋面粉适量   胡萝卜相克食物1根   鸡蛋相克食物3个   鲜香菇相克食物5朵  

豇豆烫面蒸饺的做法图片步骤,怎么做豇豆烫面蒸饺好吃?

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准备好所有食材,胡萝卜去皮洗净。

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将胡萝卜、香菇切片。

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香葱切末、姜剁成末。

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锅内倒入适量凉水,待水开后将切成片的胡萝卜焯水,过凉并沥干水分。

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再讲香菇片焯水,过凉后挤去多余水份。

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将胡萝卜和香菇剁成末。

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将长豇豆焯水后切成小粒。

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将鸡蛋打散。

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炒锅置于火上,倒入适量色拉油,中火加热至六成,将蛋液倒入。

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待稍凝固后用筷子迅速拨散,盛出待用。

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将豇豆粒、胡萝卜香菇末、鸡蛋碎都倒在一个盆里。

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放入香葱末和姜末。

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再放入适量的盐、花椒面。

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倒入香油。

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用手充分搅拌均匀,馅儿就调好了。

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面粉中加适量开水(开水要一点点加)。

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边加水边用筷子顺时针搅拌成絮状。

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揉成软面团(开水比较烫,大家可以等温度稍微降下来后揉面)。

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盖上锅盖,醒15分钟。

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案板上洒适量干面粉,把醒好的面团放入。

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反复揉搓成光滑的面团。

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在揉成长条状。

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用刀切成均等的小剂子(每个约30克)。

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摁扁。

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用擀面杖擀成薄皮儿。

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放入适量的馅儿。

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包成柳叶包,一个蒸饺生坯就做好了。依次做好所有的饺子。

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