凉拌鸡汁腐衣小吃培训多少钱

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凉拌鸡汁腐衣的材料   腐衣150g   香菜相克食物适量   鸡架适量   姜相克食物适量   适量   适量   醋相克食物适量   香油适量   胡椒粉适量  

凉拌鸡汁腐衣的做法图片步骤,怎么做凉拌鸡汁腐衣好吃?

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准备腐衣。

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把鸡架洗净放入锅内加上适量的水和葱段、姜片煮汤。

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当鸡架汤顿出浓汁时加入盐。

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把腐衣洗净待用。

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然后把整张腐衣放入锅中炖煮。

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直至把腐衣煮软烂。

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把煮好的腐衣捞出控水后切成大片。

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再洒上一点盐,要少一点。

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加入香醋。

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洒入胡椒粉。

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把香菜洗净切寸断。

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然后再把香菜与腐衣放在一起撒入少许香油拌匀即可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。食用功效防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。

营养价值

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;

豆腐干适合人群:

1、适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。煮腐衣时,最好大火煮开后转小火焖煮比较入味、软嫩。