燕麦面煎饺的做法

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蚝油适量

适量

姜末适量

燕麦面煎饺的做法详细步骤

第1步
将燕麦粉、面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟
肉馅放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好

燕麦面煎饺的做法

燕麦面煎饺的做法

第2步
韭菜洗净,控水,切碎,倒入肉馅中加香油拌匀成馅
用皮包上馅,捏成凤尾形,摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止

燕麦面煎饺的做法

燕麦面煎饺的做法

第3步
淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤
再盖住煎焖用蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即成

燕麦面煎饺的做法

燕麦面煎饺的做法

燕麦面煎饺的做法小贴士 1、做水煎包馅料不能太湿,面皮也不要太软太薄,否则受热后会出汤,滋味也就随着汤汁跑掉了
2、面汤的比例是:水和面粉10:1