酸奶葡萄干面包的家常做法

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酸奶葡萄干面包的材料   金象高粉190g   中筋面粉60g   鸡蛋相克食物1个   酵母3g   20g   3g   葵花籽油10g   酸奶相克食物125g   葡萄干30g   黑芝麻相克食物少许  

酸奶葡萄干面包的做法图片步骤,怎么做酸奶葡萄干面包好吃?

酸奶葡萄干面包的家常做法

葡萄干用清水浸泡半个小时备用。

酸奶葡萄干面包的家常做法

酸奶备用。

酸奶葡萄干面包的家常做法

将除葡萄干、酸奶外的其他材料混合。

酸奶葡萄干面包的家常做法

揉出薄膜。

酸奶葡萄干面包的家常做法

葡萄干吸去多余水分,加入面团。

酸奶葡萄干面包的家常做法

揉匀,收圆,入盆。

酸奶葡萄干面包的家常做法

发酵至2–2.5倍大

酸奶葡萄干面包的家常做法

取出排气,分割7等份,盖保鲜膜或湿布松弛15–20分钟。

酸奶葡萄干面包的家常做法

揉匀排气,做成圆形面包坯,摆入8寸蛋糕模内。(模具要提前涂抹油、撒面粉防粘)

酸奶葡萄干面包的家常做法

二次发酵至2倍大。

酸奶葡萄干面包的家常做法

表面刷蛋液,撒黑芝麻。

酸奶葡萄干面包的家常做法

烤箱预热,180度,下层,上下火,15分钟。表面金黄色即可。

家常菜美食网菜谱大全温馨提示:

1、拉出薄膜的最主要因素就是足够而又适当的液体量。
液体量不足,面团就很硬,这是很难拉出绵软通透的薄膜的。
所以即使在揉面过程中,发现面团变干,也要及时补充水分。
2、材料中的液体要分次加入,各家面粉吸水情况不一。
3、烘烤温度也要根据自家烤箱脾气来调节。上色满意后加盖锡纸。