咸鸭蛋蒸豆腐的做法

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咸鸭蛋蒸豆腐的做法

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食材明细

主料
  • 老豆腐 一块(500克左右)
辅料
  • 咸鸭蛋 2个
  • 毛豆 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤

  • 咸鸭蛋蒸豆腐的做法
    1

    老豆腐洗净,捏碎。

  • 咸鸭蛋蒸豆腐的做法
    2

    加入毛豆搅拌均匀。

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    3

    加入咸鸭蛋的蛋清2个。

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    4

    酱豆腐泥铺在深盘子中,放上咸蛋黄。

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    5

    冷水入锅,开锅后,蒸10分钟。

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    6

    出锅淋少许葱油。(葱油的做法:红葱头切丝,放入烧热的菜籽油中小火慢慢熬成领取金黄色即可)

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    如果觉得咸味不够的话,可以用蒜末,葱花,胡椒粉,少许醋,香油,生抽,辣椒油调一个碗汁。

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    蘸着碗汁吃。