扶风农家240道小炒菜谱去哪儿学

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所属分类: 家常菜谱

陆香园家常菜、炒菜培训内容培训内容:鱼香茄子、油焖茄子、麻婆豆腐、外婆回锅肉、红烧大肠、干扁肥肠、干扁四季豆、辣子鸡、红烧肉、青椒土豆丝、酸辣土豆丝、手撕包菜、香菇青菜、酸菜鱼、水煮鱼、水煮牛肉、鱼头豆腐汤、红烧带鱼、糖醋排骨、鱼香肉丝、牛肉锅仔羊肉锅仔、三鲜锅仔、炒菜锅仔共有20多道菜。汤类:海鲜豆腐汤、海带结炖龙骨汤、金针菇丸子汤、咸肉冬瓜汤、老鸭炖扁尖。

特色小吃系列有:重庆特色砂锅培训系列 川府串串香麻辣烫培训系列:重庆冒菜系列 骨里香卤肉系列 美味凉菜凉拌菜系列 重庆酸辣粉系列 陕西风味小吃系列:风味烧烤系列:特色西安烤面筋系列: 重庆麻辣香锅系列: 炸鸡汉堡系列 街边奥尔良炸鸡系列: 特色蜀味家常系列 武汉特色绝味鸭脖系列:风味铁板烧系列 美味油炸串系列 腊汁肉夹馍系列 风味烤猪蹄系列。

扶风厨师的一位朋友,生活在嘉陵江边,来他家时,经常会带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。有一次,朋友来时,家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后,第一盆水煮鱼诞生了。做好后,鱼肉鲜美、麻辣厚重,使得朋友赞不绝口,厨师本人也为之一惊。从此以后,厨师开始潜心研究“水煮鱼肉”,从鱼肉的的特性,麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精,历经一年多的努力,1985年水煮鱼基本定型。

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