小炒牛肉片的做法_菜谱_美味菜谱网

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所属分类: 家常菜谱
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健康功效

料酒:活血化瘀
葱白:通阳
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

小炒牛肉片的做法

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    1.成品图。

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    2.牛肉洗净切片。

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    3.放入碗中,加淀粉,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽。

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    4.抓匀腌制30分钟。

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    5.洋葱切块,青红椒切丝,葱白切丁,大蒜去皮拍扁,姜切片。(左下角白色的是仔姜,还剩一个顺便一起炒来吃,可以不要。)

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    6.锅中倒油烧热,倒入牛肉大火翻炒至断生。

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    7.盛出备用。

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    8.锅中留底油,下姜蒜翻炒片刻。

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    9.小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。

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    10.加入洋葱和青红椒,转大火翻炒片刻。

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    11.加入牛肉大火翻炒几下。

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    12.沿锅边淋入少许料酒,翻炒至无酒味后即可关火出锅!

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    13.盛出装盘,即可食用。

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    14.近图。

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