韭菜炒贝肉的做法

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韭菜炒贝肉的做法

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今天来一道简单快手的小菜——韭菜炒贝肉。做法简单,但是味道却不一般,自带鲜味,而且膳食纤维很充足。春天常吃,开胃效果明显,即使吃一盘也不用担心上火。

“正月葱,二月韭”,眼瞅着春天来了,吃几样韭菜做的小菜,开胃、通气、散春寒。其丰富的粗纤维还能将体内垃圾清除干净。

食材明细

主料
  • 韭菜 1把
  • 扇贝肉 300克
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 白胡椒粉 2克
  • 酱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜炒贝肉的做法步骤

  • 韭菜炒贝肉的做法
    1

    韭菜和扇贝肉准备好。

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    2

    韭菜清洗干净,甩掉叶间的水,切寸段。

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    3

    扇贝肉是现成的冷冻贝肉,解冻后将上面的一些内脏残留特去掉,重新用清水淘洗两遍。

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    热锅热油,将贝肉入锅翻炒。

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    待贝肉收缩略变小,将其扒拉到一边,韭菜入锅。

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    撒适量盐和白胡椒粉。

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    再倒少许酱油。

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    翻拌均匀出锅。

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    韭菜炒贝肉,营养丰富,鲜香味美!

小窍门

1、冷冻的贝肉是焯过水的,所以清洗干净后入锅爆炒即可。
2、韭菜不要炒太久,略一变色就出锅,余热还会进一步使其受热成熟。
3、加一点白胡椒粉有增香的效果。