辣椒炒鸡的做法

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辣椒炒鸡的做法

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爆辣爆好吃的辣椒炒鸡来喽!

食材明细

主料
  • 1只
辅料
  • 杭椒 500g
  • 小米辣 250g
  • 小葱 若干
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 4匙
  • 老抽 1匙
  • 料酒 1匙
  • 黑胡椒粉 4勺
  • 花椒粒 20颗
  • 大料 2个
  • 白糖 2匙
  • 2匙
  • 超辣 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣椒炒鸡的做法步骤

  • 辣椒炒鸡的做法
    1

    准备好一只鸡,切成小块,清洗干净。

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    2

    凉水下锅,飞一下水。

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    3

    用凉水洗干净废沫。

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    4

    锅内放油,放花椒,大料,葱姜,炒出香味。

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    5

    放入鸡块,炒几分钟。

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    6

    放黑胡椒,酱油,生抽,老抽,料酒,加入水,没过鸡肉就可以了,盖盖,煮大概20分钟。

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    7

    煮熟之后放入杭椒,大蒜,小米椒,黑胡椒粉,炒出香味,收汁,收的差不多了,就可以出锅了。

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    8

    看看吧,这样做的辣椒炒鸡,辣味都进入到鸡肉里面了,超级好吃。