香菇炖鸡的做法

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香菇炖鸡的做法

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食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 干香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇炖鸡的做法步骤

  • 香菇炖鸡的做法
    1

    干香菇泡发。

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    2

    鸡腿切块。

  • 香菇炖鸡的做法
    3

    胡萝卜切块。

  • 香菇炖鸡的做法
    4

    鸡腿加水料酒煮出血沫。

  • 香菇炖鸡的做法
    5

    捞出冲洗赶紧浮沫。

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    6

    砂锅倒入一点油,放人姜蒜,煎出香味。

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    7

    倒入鸡腿,翻炒片刻。

  • 香菇炖鸡的做法
    8

    放入泡好的香菇。

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    9

    倒入料酒去腥,生抽老抽调味,适量冰糖。

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    10

    放入胡萝卜。

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    11

    加入少许清水,大火煮开。

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    12

    转小火,炖15分钟。

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    13

    最后加盐味精,出锅。

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    14

    成品。