包菜炒番薯粉条的做法

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包菜炒番薯粉条的做法

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食材明细

主料
  • 番薯粉条 1把
辅料
  • 肉沫 少许
  • 少许
调料
  • 包菜 半个
  • 红辣椒 1个
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

包菜炒番薯粉条的做法步骤

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    番薯粉丝一把。

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    买来的扁包菜切成丝并行洗干净。

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    准备好一锅水,把粉丝直接扔进去,冷水下锅就可以了,水煮开了之后不用开盖关火,一直让它焖,直到薯粉自己回软不硬心。

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    把番薯粉捞出来沥干水分用凉水冲洗。

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    红辣椒洗净切成末,猪肉也切成末,在猪肉里放上酱油腌制,用淀粉把肉末拌匀。

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    小葱洗净。

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    锅里烧入少许的油,把猪肉沫直接倒进锅里翻炒,炒出猪油的香味来。

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    这时候放入大蒜粒,在倒入包菜时和辣椒末。

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    翻炒片刻之后加入番薯粉丝,加盐酱油,出锅时加入鸡精就可以了。

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    最后撒上葱花,一道简单快手的菜就可以上桌了。

小窍门

喜欢用龙口粉丝的朋友也可以加入龙口粉丝或者其他米粉。番薯粉丝不用开水去煮,也不用提前泡发冷水下锅煮。开火之后烧至沸腾关火,直接焖就回软熟了。