土豆焖牛肉的做法

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土豆焖牛肉的做法

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这几天吃牛肉吃上瘾了。因为太好吃,娃儿吃得欢,妈妈就愿意多做一些给孩子吃。牛肉富含铁质,蛋白质,青少年发育时期可以多食用,有助于强身健脑。土豆和牛肉,是一对好朋友。

食材明细

主料
  • 牛肉 300g
  • 土豆 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 豌豆 一小把
辅料
  • 蒜头 3-4瓣
调料
  • 黑椒汁 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

土豆焖牛肉的做法步骤

  • 土豆焖牛肉的做法
    1

    牛肉用黑椒汁,酱油,盐,抓匀,加淀粉抓匀,腌制一下。

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    2

    土豆,胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡,防止氧化变黑,顺便去去淀粉,中间可以换一次水。

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    3

    蒜头剁碎。

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    4

    起锅爆香蒜泥。

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    5

    保留腌牛肉的酱汁,只把牛肉倒进去煸炒变色。

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    6

    倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。

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    7

    再倒土豆丁翻炒均匀。

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    8

    把腌牛肉的酱汁倒进去。

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    9

    加少许水盖盖焖三分钟。

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    10

    开盖,加豌豆翻炒一分钟,看情况是否需要加盐,我觉得酱汁够味了,就没加盐。然后大火收汁。

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    11

    盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。

小窍门

牛肉腌制一下入味。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。