胡萝卜洋葱炒肉的做法

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胡萝卜洋葱炒肉的做法

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这是我儿子的最爱,他说是那种想到就会开心的想笑的味道。

食材明细

主料
  • 瘦肉 4两
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 半个
辅料
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

胡萝卜洋葱炒肉的做法步骤

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    准备好食材,瘦肉照片忘记拍了。今天的洋葱和胡萝卜有点小,所以用了一个洋葱,两个胡萝卜。

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    淀粉少量的水调成糊备用。

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    3

    肉切片后放少许盐、酱油或生抽、撇去清水的淀粉糊抓匀后放1大勺油再抓匀腌10多分钟,目的是入锅炒的时候肉片不会粘在一起。

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    4

    锅烧热放油,油烧至七、八成热时放入腌制好的肉片快速滑炒。

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    肉炒至变色盛出备用。

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    6

    锅内留底油,倒入洋葱和胡萝卜片炒至洋葱变半透明,放适量盐炒匀。

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    加入之前炒好的肉片翻炒钧匀。

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    盛岀,我儿子的最爱就上桌了。

小窍门

肉在腌制时已经放过盐和酱油,所以只在炒蔬菜的时候放了少量的盐,之后就没再放了