毛氏红烧肉的做法

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1.

五花肉切块备用

毛氏红烧肉的做法

2.

锅中倒油,大火烧至七成热

毛氏红烧肉的做法

3.

放入五花肉,大火炸至变色

毛氏红烧肉的做法

4.

锅中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均匀

毛氏红烧肉的做法

5.

加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,蒜瓣,姜片,小葱根,翻炒均匀

毛氏红烧肉的做法

6.

加入清水,大火煮沸转小火煮90分钟

毛氏红烧肉的做法

7.

加盐,翻炒均匀

毛氏红烧肉的做法

毛氏红烧肉成品图

毛氏红烧肉的做法


烹饪技巧