茄汁大虾的做法

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茄汁大虾的做法

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我和儿子都喜欢茄汁类酸甜口的菜,所以今天做了茄汁大虾。

食材明细

主料
  • 海虾 15只
  • 番茄酱 3匙
辅料
  • 适量
  • 1匙
  • 1/4匙
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 酸甜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法
    1

    海虾去须足,从背部剪一小口,去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。

  • 茄汁大虾的做法
    2

    蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。

  • 茄汁大虾的做法
    3

    锅中油热后,加大虾煸炒。

  • 茄汁大虾的做法
    4

    炒至大虾变红,盛出备用。

  • 茄汁大虾的做法
    5

    锅中加少许油,爆香蒜片,加碗汁炒一下。

  • 茄汁大虾的做法
    6

    加少许水,放入大虾焖一下,把汁收干。

  • 茄汁大虾的做法
    7

    装盘。

小窍门

大虾提前腌一下,去腥入味。