炖豆腐皮的做法

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炖豆腐皮的做法

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本地的豆腐皮口感偏硬,被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮,果然好吃,迫不及待做了炖豆腐皮,获得全家好评。

食材明细

主料
  • 豆腐皮 200克
  • 土豆粉条 100克
  • 猪瘦肉 50克
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒面儿 适量
  • 酱油 适量
  • 高汤 适量
  • 猪油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炖豆腐皮的做法步骤

  • 炖豆腐皮的做法
    1

    豆腐皮,切丝,非常薄的豆腐皮,不用切的太细,非常好。

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    2

    红薯粉条,提前用温水泡好。

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    3

    瘦肉丝切好。

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    4

    炒锅烧热,下适量猪油。

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    5

    爆香葱花、姜末、花椒面

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    下瘦肉翻炒变色,加适量酱油。

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    豆腐皮下锅稍加翻炒,加高汤。

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    加泡好的红薯粉条。

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    炖煮5分钟。

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    出锅装碗,美味即成。