酸辣鸭肉的做法

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酸辣鸭肉的做法

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一道有点微辣的一道家常菜,好吃,制作过程非常简单,午餐来一份,感觉不错!

食材明细

主料
  • 半只
  • 生姜 几片
  • 陈皮 适量
  • 香叶 适量
辅料
  • 豆瓣酱 一勺
  • 老干妈 一勺
  • 3克
  • 玉米油 8毫升
  • 10毫升
  • 冰糖 几块
  • 生抽 5毫升
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣鸭肉的做法步骤

  • 酸辣鸭肉的做法
    1

    鸭肉去除内脏,清洗干净入锅加入几片生姜,煮开。

  • 酸辣鸭肉的做法
    2

    过滤清洗,沥干水分备用。

  • 酸辣鸭肉的做法
    3

    米辣椒,生姜片,陈皮香叶,冰糖备好。

  • 酸辣鸭肉的做法
    4

    油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入调料品煸炒均匀。

  • 酸辣鸭肉的做法
    5

    倒入鸭肉,加入一勺生抽。

  • 酸辣鸭肉的做法
    6

    加入一勺豆瓣酱,老干妈一勺煸炒均匀。

  • 酸辣鸭肉的做法
    7

    加入一勺盐。

  • 酸辣鸭肉的做法
    8

    加入醋,倒入适量水,炖5 0分钟。

  • 酸辣鸭肉的做法
    9

    原汁原味的一道家常菜汤,今天午餐!