平底锅蒜香鱼的做法

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平底锅蒜香鱼的做法

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这菜咸香可口,可以根据自己的口味选择食材,味道也可以随意调配,很下饭的哟。

食材明细

主料
  • 海鲈鱼 1条
  • 金针菇 适量
  • 洋葱 1个
  • 豆腐果 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 西红柿 1个
辅料
  • 生抽 30ml
  • 豆瓣酱 半勺
  • 料酒 2勺
  • 适量
  • 蚝油 2勺
  • 蒜泥 适量
  • 姜碎 适量
  • 蒜香 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

平底锅蒜香鱼的做法步骤

  • 平底锅蒜香鱼的做法
    1

    家里常备的底料,还可以放自己喜欢的所有蔬菜

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    朋友钓到的海鲈鱼,这么大条清蒸会很柴,煎着吃又不太入味,所以才尝试着做个烤鱼。讲真,还是草鱼做烤鱼口感好!

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    用平底锅煎得两面金黄即可,家里的锅太小了,只好把鱼儿切成了三段。

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    豆芽我操过水去味,其它蔬菜切细后直接摆盘

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    我直接用平底锅当烤盘用了

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    西红柿切碎,蒜米、姜切碎备用,少量油下锅,放入少许花椒粒炒出香味,去掉花椒粒,然后依次倒入蒜蓉、姜蓉、西红柿,蚝油,酱油,料酒,豆瓣酱,生抽、适量水,喜欢吃辣的就放辣椒,我只是考虑到家人的味口才配得清淡些。

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    把调好的酱汁均匀的倒入平底锅中,开中火慢慢加热至所有的菜都熟透,感觉差不多了就可以撒入葱花、香菜等上桌。