自制鱼丸

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自制鱼丸

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食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制鱼丸的做法步骤

  • 自制鱼丸
    1

    白鲢去鳞去内脏洗净片下鱼肉,去刺

  • 自制鱼丸
    2

    打成鱼蓉

  • 自制鱼丸
    3

    鱼只用了一半,不太好去刺放了点猪肉,放入调料

  • 自制鱼丸
    4

    搅匀,太干就少加点水

  • 自制鱼丸
    5

    用一个大勺一个小勺做出成丸,锅里放好盐葱姜

  • 自制鱼丸
    6

    水响边下锅

  • 自制鱼丸
    7

    熟了出锅,不是很圆啊,

  • 自制鱼丸
    8

    清香鱼丸汤营养丰富

小窍门

1自制食品安全放心,口感没买的那么劲道,

  搅拌时多加点水时间长点可能会更好,有待提高

2多做可以冷冻起来,下面条或火锅

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