茄汁鱼块的做法

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茄汁鱼块的做法

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食材明细

主料
  • 鳙鱼腩 250g
辅料
  • 番茄酱 2勺
  • 4匙
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁鱼块的做法步骤

  • 茄汁鱼块的做法
    1

    鳙鱼腩2片。

  • 茄汁鱼块的做法
    2

    剔掉鱼鳍和鱼骨,切成小块。

  • 茄汁鱼块的做法
    3

    放盐、料酒、淀粉、鸡蛋抓拌均匀。

  • 茄汁鱼块的做法
    4

    入油锅炸。

  • 茄汁鱼块的做法
    5

    金黄色捞起。

  • 茄汁鱼块的做法
    6

    准备茄汁,用番茄酱、糖、淀粉和水搅拌而成。

  • 茄汁鱼块的做法
    7

    锅中放油,烧热后倒入茄汁煮开。

  • 茄汁鱼块的做法
    8

    将鱼块倒入。

  • 茄汁鱼块的做法
    9

    茄汁和鱼块炒拌均匀即可出锅。

  • 茄汁鱼块的做法
    10

    成品。酸酸甜甜好开胃。