棉花糖布朗尼

  • A+
所属分类: 食材大全
棉花糖布朗尼

  4张图片

棉花糖布朗尼,它绵密的甜蜜口感,馥郁浓厚,用布朗尼传递甜蜜魅力,传达浓浓的爱意,会有哪个女生会不喜欢呢?

食材明细

主料
  • 黑巧克力 150克
  • 黄油 150克
  • 细砂糖 60克
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 100克
  • 香草精 1茶勺
  • 榛子碎 50克
辅料
  • 棉花糖 160克
  • 巧克力酱 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

棉花糖布朗尼的做法步骤

  • 棉花糖布朗尼
    1

    所有材料准备;

  • 棉花糖布朗尼
    2

    黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用;

  • 棉花糖布朗尼
    3

    鸡蛋中加入糖,打散拌匀;

  • 棉花糖布朗尼
    4

    加入香草精,搅拌均匀;

  • 棉花糖布朗尼
    5

    将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀;

  • 棉花糖布朗尼
    6

    筛入低筋面粉,翻拌均匀;

  • 棉花糖布朗尼
    7

    将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀;

  • 棉花糖布朗尼
    8

    布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟;

  • 棉花糖布朗尼
    9

    把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖;

  • 棉花糖布朗尼
    10

    再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可。

小窍门

1、 黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越浓,做出来的布朗尼更醇香,这里使用62%法芙娜黑巧克力。
2、 布朗尼烘烤时不会太膨发,蛋糕里面会有种湿湿的感觉,这是正常的。
3、 棉花糖经过烘烤会膨胀,但冷却后会回缩。
avatar