月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅

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月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅

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非常细腻好吃的乳酪绿豆蓉馅,家人和朋友们都非常喜爱的一种馅。自己做的馅料不会甜腻,糖量和油量适中。

食材明细

主料
  • 脱皮绿豆 250克
  • 黄油 35克
  • 植物油 30克
  • 白砂糖 105克
  • 奶油奶酪 70克
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乳酪绿豆蓉馅的做法步骤

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    1

    脱皮绿豆泡水3小时,放入高压锅中加入没过绿豆1厘米高的水。

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    2

    大火烧开,转小火10分钟。

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    3

    绿豆煮的很烂,稍加搅拌就成泥状。

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    4

    为了口感更加细腻,过一次搅拌机。

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    5

    放入不沾平底锅。

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
    6

    中火熬煮,分次加入油和糖。需要不停搅拌,防止糊锅,绿豆可是非常容易糊锅啊!

  • 月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅
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    最后加入奶酪。

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    煮至抱团。

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    9

    摆盘

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