自制转化糖浆

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自制转化糖浆

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食材明细

主料
  • 白砂糖 400克
辅料
  • 180克
  • 柠檬汁 50克
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

自制转化糖浆的做法步骤

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    1

    准备好所有的材料!

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    柠檬切块去籽!

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    放入搅拌机里面,稍微放点水,然后盖上盖子按下启动键,等到自动停止就好了!

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    将榨好的柠檬汁倒入器皿里!

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    煮锅里放入白砂糖!

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    倒入水之后搅拌几下,开大火烧开!

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    烧开之后马上倒入柠檬汁,然后转成小火熬制!

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    熬制的过程中锅壁上会出现结晶,可以用刷子蘸一点点水擦掉!

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    随着时间慢慢熬制,糖浆的颜色会发生变化!

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    看到颜色变成浅浅的橘黄色就关掉火,放一会用手指黏一滴糖浆试试,如果能拉出一厘米左右的丝就是好了!

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    放凉之后倒入容器里,等放置一天就可以用来做月饼了~

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