樱花酱 蜜渍 樱花

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樱花酱 蜜渍 樱花

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樱花盛开的季节,满眼的粉色,总想怎样可以留住,于是作为吃货的我,想到的竟然是做樱花酱,好吧,有参考别家做法,而且是尝试着做,没想到真的可以成功。

食材明细

主料
  • 樱花 少许
辅料
  • 白砂糖 一袋
  • 蜂蜜 3大勺
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

樱花酱的做法步骤

  • 樱花酱 蜜渍 樱花
    1

    洗净晾干的樱花(只选花苞或者开六七分的),只摘出花瓣。

  • 樱花酱 蜜渍 樱花
    2

    一勺白糖加适量花瓣,使劲捣碎(这一步,纯手工绝对是力气活)糖和樱花的比例真的是随个人意愿,我是没有放很多樱花,这样节省樱花,颜色也淡,而且甜。原谅我偷懒。

  • 樱花酱 蜜渍 樱花
    3

    重复,加糖加花瓣。(这个的图片是放了几天以后颜色变淡了)

  • 樱花酱 蜜渍 樱花
    4

    装入密封的玻璃瓶。

  • 5

    每天加一勺蜂蜜调匀。三天后,可以啦,粉粉嫩嫩的。

小窍门

因为这个没有高温加热,所以要尽快使用。而且,这个纯手工的,开始真的没有什么太大的香气,别失望哦!但是放过几天后香气开始浓郁。

不知道为什么,这个漂亮颜色,我竟然喜欢放在米饭和馒头上

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