非油炸非烘焙——甘薯芝心小丸子(自创)

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非油炸非烘焙——甘薯芝心小丸子(自创)

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甘薯,金金黄黄的,碰上靓的品种,会很甜很香,可惜现在较难买到了,色是有的,味就差了。不过,味

差点也无妨,加点心思,变下脸,就可以出来见人了,灰肠滴可爱,而且很快就会被干掉的。

这个完全是无心之作,我只是试着做,所以记录的份量不甚准确,供参考。

材料是:甘薯约300克,马苏里拉碎适量,糯米粉80克,炒香白芝麻,细砂糖60克(红糖也行)。

外形漂亮吧?甘薯微甜,白芝麻飘香,芝士拉丝,做个午后小点,不错!

喜欢拉丝。。。。。。。。。。。喜欢金黄的甘薯。。。。。

健康小点。

食材明细

主料
  • 甘薯 300克
辅料
  • 马拉里拉芝士碎 适量
  • 炒香白芝麻 适量
  • 糯米粉 80克
配料
  • 细砂糖 60克
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

甘薯芝心小丸子的做法步骤

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    1

    把材料准备好

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    2

    甘薯去皮切薄片,微波蒸熟透(要加没过甘薯的水和加盖)

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    用保鲜袋装好,用擀面棍压成泥状。

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    烧锅中小火烧热(烧锅一定要无水无油),倒入糯米粉,小火慢慢炒熟,炒熟的程度为糯米粉变浅黄,微微发出淡淡的香味(大概用时10分钟左右)

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    炒熟的糯米粉倒入甘薯泥,充分揉合,加上细砂糖,搓成团。

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    掰一小块,用手捏成圆状,像饺子皮那样,包入芝士,像汤圆那样搓圆

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    包好的小丸子,如图

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    包好的小丸子沾上白芝麻。

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    码好在盘子上,吃时微波1分钟,即可

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    10

    这个够吸引吧

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    11

    可爱的芝心小丸子,看上去像不像油炸滴,金黄金黄!其实伦家很健康,非油炸非烘焙!

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