晒陈皮

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晒陈皮

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陈皮就是橘子皮晾晒,经过一年以上的存放而制成的。存放年数越长,药效和价值越高。
陈皮有三大类作用:一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。这三大作用中,主要作用是行脾胃之气。功效:理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒,陈皮对所有药材都有辅助作用,减肥,祛湿气。
陈皮的妙用:煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;还可治疗高烧。

食材明细

主料
  • 新鲜橘子 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

晒陈皮的做法步骤

  • 晒陈皮
    1

    橘子。

  • 晒陈皮
    2

    将橘子放在水中洗一下,先用细盐把桔皮搓一遍,去除残留的农药,再用水清洗。

  • 晒陈皮
    3

    用毛巾擦干水分。

  • 晒陈皮
    4

    剥出橘瓣。

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    5

    将橘皮摊开放在阳台上有阳光或阴凉通风处晒干,注意防被雨淋。

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    6

    这是一年的陈皮。

小窍门

陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
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