扁豆干

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扁豆干

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公公只种了三棵扁豆,却铺天盖地长了很多很多,摘了很大一包带来,除了腌了一部分,另一部分拿来做了扁豆干。

食材明细

主料
  • 扁豆 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

扁豆干的做法步骤

  • 扁豆干
    1

    紫扁豆择好洗净,沥干。

  • 扁豆干
    2

    锅里煮水至水沸。

  • 扁豆干
    3

    扁豆倒进锅里。

  • 扁豆干
    4

    用锅铲翻动,使扁豆受热均匀。

  • 扁豆干
    5

    没想到褪色了,是不是营养成分也流失了呢,不清楚

  • 扁豆干
    6

    起锅沥干。

  • 扁豆干
    7

    倒进筛子。

  • 扁豆干
    8

    均匀摊开,细致活。

小窍门

太阳好的话,一两天就可以了,这个晒了好几天,存到冬天烧肉吃一级棒。
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