美味炸酱面

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美味炸酱面

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食材明细

主料
  • 干黄酱 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 木耳丝 适量
  • 小油菜 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 黄瓜丝 适量
  • 手擀面 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 八角瓣 适量
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸酱面的做法步骤

  • 美味炸酱面
    1

    原料图。

  • 美味炸酱面
    2

    将猪肉切成丁,葱姜蒜切碎 ,干黄酱用凉水调稀(大约酱比水是1/4)。

  • 美味炸酱面
    3

    锅中倒入适量油烧热,放入肉丁煸炒。

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    放入适量料酒,再放入八角瓣,葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。

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    倒入调好的酱。

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    6

    酱烧开后用铲子不断搅拌,以免糊底。

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    7

    放入适量白糖。

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    8

    酱熬至粘稠时放入适量鸡精,盛出。

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