紫菜包饭

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紫菜包饭

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简单 好吃

食材明细

主料
  • 紫菜片 一片
  • 米饭 适量
  • 黄瓜 一根
  • 胡萝卜 一根
  • 火腿肠 一根
  • 生菜 一片
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 沙拉酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫菜包饭的做法步骤

  • 紫菜包饭
    1

    1.米饭焖好取一小碗,对一点糖醋汁。(醋用的是米醋能闻到味就好),糖一勺(小勺),水一勺。搅拌均匀倒在饭里,搅拌均匀备用。

  • 紫菜包饭
    2

    2.煎蛋摊成饼,所有配料各种切条,黄瓜、胡萝卜切条后用开水焯一下,

  • 紫菜包饭
    3

    3.在紫菜片上将米饭摊平。

  • 紫菜包饭
    4

    4.先在米饭上的1/3区域涂上一勺沙拉酱,左右涂抹均匀,沙拉酱上先放一片生菜,然后上面各种摆条,适量、紧凑。(我每样只放了两条,此图为反例)

  • 紫菜包饭
    5

    5.用双手卷菜卷,卷的时候注意,各个手指同时用力,除拇指外的手指负责压住菜条,拇指往前推卷,边卷边压紧,直至紫菜边与米饭相交,然后往前推竹帘,一直到全部成卷,成型后压一压。

  • 紫菜包饭
    6

    6.切得时候注意先把紫菜切出口然后朝一个方向下刀,不要来回错刀。(此为成功案例)

  • 紫菜包饭
    7

    此为老公版的失败案例!

小窍门

1、米饭蒸的时候可以适当的放一点黏米;

2、调料可以根据个人口味各种加;

3、摆米饭的时候宁缺毋滥,四边都留一点空间,否则卷的时候容易外漏,粘不住。

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