自制桂花年糕

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自制桂花年糕

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食材明细

主料
  • 糯米面 250克
辅料
  • 桂花 5克
  • 白糖 50克
  • 140克
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

自制桂花年糕的做法步骤

  • 自制桂花年糕
    1

    准备好原料。

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    2

    糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。

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    3

    最后用手一握成团。

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    4

    再用手一搓就碎,就像这个样子就行了。

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    5

    蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟。

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    6

    蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里。

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    7

    按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了。

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    8

    把面摘成20克左右的面团。

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    然后滚圆,包上保鲜膜,以防风干。

小窍门

白糖和水可以根据需要来放。如果粘手,手上醮少许的油。
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