自制面包糠

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自制面包糠

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面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富, 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
我们家里吃剩下的面包,可以用简单的方法做出和超市卖的一样的面包糠。

食材明细

主料
  • 白面包 100g
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制面包糠的做法步骤

  • 自制面包糠
    1

    准备好的切片面包.

  • 自制面包糠
    2

    面包切成丁.

  • 自制面包糠
    3

    进微波炉中火转6分钟,之间隔1—2分钟拿出来拌拌,使他们受热均匀点.

  • 自制面包糠
    4

    放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。

  • 自制面包糠
    5

    用筛子过筛,筛下细小的,粗粒继续磨碎,然后过筛.

  • 自制面包糠
    6

    全部磨成细的颗粒后保存。

小窍门

面包块进微波炉脱干的时间先定短点,不够再加时间,一定要勤看着点,免得打时间长了烧糊了。
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