自制黄豆粉

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自制黄豆粉

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制作驴打滚时,黄豆粉是必不可少的,自己在家制作,极其简单。只不过需要搅拌机才行。

食材明细

主料
  • 黄豆 400克
  • 其他 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

自制黄豆粉的做法步骤

  • 自制黄豆粉
    1

    黄豆洗净晒干。

  • 自制黄豆粉
    2

    放入料理机打碎。

  • 自制黄豆粉
    3

    将豆粉倒入网筛中过滤,粗的颗粒再入料理机搅拌,直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。

  • 自制黄豆粉
    4

    将豆粉入炒菜锅中,小火炒至豆粉变黄色,豆香四溢时,才行。

  • 自制黄豆粉
    5

    待豆粉冷却后,装瓶,留待做驴打滚时派上用场。

小窍门

炒豆粉时一定要用小火,且不停滴翻炒,否则容易炒焦。
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