抱蛋海虾的做法

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1.

虾去壳去虾线,留虾尾,加入料酒和盐腌制一会。

抱蛋海虾的做法

2.

锅内热油,放入虾仁小火煎熟盛出备用。

抱蛋海虾的做法

3.

鸡蛋加盐打散。

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4.

锅内热油,小火煎。

抱蛋海虾的做法

5.

蛋液快凝固时加入虾和葱花。

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6.

加盖焖熟盛出。

抱蛋海虾的做法

抱蛋海虾成品图

抱蛋海虾的做法
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烹饪技巧

1.全程小火慢煎。
2.海虾也可用其它虾代替。