红烧豆腐丁的做法

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红烧豆腐丁的做法

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简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 猪肉 一块
  • 葱姜蒜 少许
辅料
  • 淀粉 少许
  • 豆瓣酱。 一匙
  • 生抽 一匙
  • 老抽。 少许
  • 鸡精 少许
  • 五香粉 半匙
  • 五香 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧豆腐丁的做法步骤

  • 红烧豆腐丁的做法
    1

    肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。

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    2

    锅里放水,水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。

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    3

    锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。

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    4

    放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。

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    5

    放入生抽,老抽,蚝油,继续翻炒。

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    6

    放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。

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    7

    大火收汁放入鸡精。

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    8

    根据个人的口味调5香粉。

小窍门

这道菜调料很简单,不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的,所以不要放盐了。